Кафедра товарознавства та маркетингу

Завідувач кафедри – Сіренко Світлана Олександрівна, кандидат технічних наук, доцент, відмінник освіти України, декан факультету товарознавства, маркетингу та туризму Вінницького торговельно-економічного інституту КНТЕУ.
Наукові інтереси пов’язані з проблемами дослідження асортименту, якості та конкурентоспроможності непродовольчих товарів.
Сіренко С. О. має близько 120 наукових та науково-методичних праць, з яких три підручника та 3 посібника з грифом Міністерства освіти і науки України, біля 70 статей та тез доповідей та понад 40 методичних розробок,  одержаний патент на винахід.
Закінчила Київський торгово-економічний інститут за спеціальністю “Товарознавство і організація торгівлі промисловими товарами”.
Основними напрямками наукових досліджень Сіренко С.О. є дослідження ринку, якості та конкурентоспроможності непродовольчих товарів.
Є членом НМК з напряму «Торгівля» Київського національного торговельно-економічного університету, членом Вченої ради ВТЕІ КНТЕУ.

ПРОФЕСОРСЬКО–ВИКЛАДАЦЬКИЙ СКЛАД КАФЕДРИ

Кафедра та маркетингу була створена наказом ВТЕІ № 393 від 17.06.2008 року.
 З 1999 року по теперішній час кафедру очолює Сіренко С. О.  Саме за роки її керівництва сформовано досвідчений науково-педагогічний колектив, створено сучасну матеріально-технічну базу кафедри, засновано лабораторію сенсорного аналізу.
Успішному вирішенню вищезазначених проблем сприяв науково-педагогічний потенціал кафедри.
У різні роки в складі кафедри працювали вчені і педагоги, які зробили значний внесок в її розвиток.
На кафедрі товарознавства та маркетингу працює 22 викладача на штатній основі, з них 1 професор, 14 доцентів, 1 старший викладач, 6 асистентів.
В теперішній час колектив кафедри складають: доктор технічних наук, професор Авксентюк Б. П., кандидати технічних наук, доценти Гирич С. В., Лояніч Г. С., Луцяк В. Г., Луцяк В. В., Мормітко В. Г., Тернова А. С., кандидати економічних наук, доценти Боровська О. Г., Жарлінська Р. Г., Слободяник Н. П., Нелюба Н. М., кандидат хімічних наук, доцент Антонюк А. С., старший викладач Клименко В. І., асистенти Архипова Н. І., Бєлкін І. В., Голуб Н. Л.,  Корпан О. С.,  Янчик О. П., Шарко В. В.

	Авксентюк Борис Петрович  – д.т.н., професор, закінчив Новосибірський державний університет за спеціальністю «Фізика». Провідним фахівець у сфері тепло - і масообміну, має більше 150 наукових і науково-методичних праць, опублікованих у вітчизняних та іноземних виданнях. Результати досліджень апробовані на міжнародних конференціях (Японія, Італія, Франція, Югославія, Росія).
	Антонюк Анатолій Савович – к.х.н., доцент, закінчив Чернівецький державний університет за спеціальністю «Хімія» Займається проблемами хімічних аналізів у дослідженні. Має 51  наукову та науково-методичну працю. Викладає дисципліни: «Хімія», «Харчова хімія».
	Боровська Ольга Геннадіївна – к.е.н., доцент, закінчила Українську державну академію залізничного транспорту за спеціальністю «Маркетинг».          Займається дослідженням особливостей маркетингової діяльності  підприємств в сфері  послуг. До сфери наукових інтересів відносяться теоретичні та методичні аспекти управління конкурентоспроможністю підприємств, особливості маркетингової діяльності транспортних та туристичних підприємств. Має більше 30 наукових праць. Викладає дисципліни: «Маркетинг», «Поведінка споживачів», «Управління товарними системами», «Логістика», «Маркетинг послуг» «Комерційна діяльність посередницьких підприємств»
	Гирич Сергій Володимирович – к.т.н., доцент, закінчив Київський торговельно-економічний інститут за спеціальністю «Товарознавство і організація торгівлі продовольчими товарами». Спеціаліст в галузі товарознавства і експертизи продовольчих товарів. Має понад 65 наукових та науково – методичних праць. Викладає дисципліни: «Товарознавство продовольчих товарів», «Теоретичні основи товарознавства», «Товарознавчі складові ринкознавства».
	Жарлінська Раїса Григорівна – к.е.н., доцент, закінчила Київський торгово-економічний інститут за спеціальністю «Товарознавство і організація торгівлі продовольчими товарами». Здобула другу вищу освіту за фахом «Правознавство». Спеціаліст в галузі маркетингу та маркетингових досліджень. Має понад 55 наукових та науково – методичних праць. Викладає дисципліни: «Маркетинг», «Маркетингова цінова політика», «Міжнародний маркетинг».
	Лояніч Григорій Семенович – к.т.н., доцент. Закінчив Київський торговельно-економічний інститут за спеціальністю «Товарознавство та організація торгівлі продовольчими товарами».          Спеціаліст в галузі товарознавства продовольчих товарів.          Досліджує якість та безпеку сільськогосподарських продуктів тваринного походження.          Має більше 50 публікацій, в  тому числі авторське свідоцтво на винахід, 4 навчальні посібники, два з яких с грифом МОН України.          Викладає дисципліни: «Товарознавство продовольчих товарів».
	Луцяк Василь Григорович – к.т.н., доцент. Закінчив Чернівецький державний університет по спеціальності «Металофізика». Займається дослідженням проблем у напрямку вдосконалення технологій виробництва: проблемами дослідження  культури горіха грецького  та розвитку його потенціалу в Україні.  Має близько 100  наукових та науково-методичних праць.  Викладає дисципліни: «Матеріалознавство та технологія виробництва товарів».
	Луцяк Віталій Васильович – к.т.н., доцент. Закінчив Вінницький національний технічний університет за спеціальністю «Електричні системи та мережі». Друга освіта  за спеціальністю «Бухгалтерський облік та аудит».  Наукові інтереси пов’язані із дослідженням та підвищенням ефективності маркетингової діяльності малих науково-виробничих підприємств. Має більше 30 наукових та науково-методичних праць. Викладає дисципліни: «Маркетингова цінова політика», «Маркетингова товарна політика», «Маркетинг», «Міжнародний маркетинг», «Поведінка споживачів», «Стратегічний маркетинг».
	Мормітко Владислав Григорович – к.т.н., доцент.  Закінчив Ленінградський політехнічний інститут.          Займається проблемами рафінації харчових жирів. Заслужений працівник промисловості України.  Автор біля 30 наукових праць, з них 8 винаходів.  Викладає дисципліни:«Товарознавство сировини, матеріалів та засобів виробництва».
	Нелюба Валентина Миколаївна – к. е. н., доцент. Закінчила Вінницький державний технічний університет за спеціальністю «Менеджмент у виробничій сфері». Займається дослідженням питань моделей та технологій у логістичній діяльності підприємства. До сфери наукових інтересів належать теоретико-методологічні аспекти моделювання логістичних процесів. Автор біля 17 наукових праць. Викладає дисципліни: «Логістика», «Торговельна логістика», «Міжнародна логістика», «Бренд-менеджмент», «Директ-маркетинг».
	Слободяник Наталя Петрівна – к.е.н., доцент. Закінчила Уманський ордена Трудового Червоного Прапора сільськогосподарський інститут ім. О. М. Горького за спеціальністю «Аграрний менеджмент». Займається дослідженням питань механізму маркетингової логістики в управлінні, закупівельно-збутовою діяльністю підприємств. Автор понад 25 наукових праць.      Викладає дисципліни: «Маркетинг», «Логістика», «Дослідження та регулювання споживчого ринку».
	Тернова Алла Станіславівна - к.т.н., доцент. Закінчила Київський торговельно-економічний інститут за спеціальністю «Товарознавство і організація торгівлі промисловими товарами».  Спеціаліст в галузі товарознавства непродовольчих товарів,  маркетингу та торговельної логістики. Наукові інтереси лежать в площині досліджень ринків товарів та логістики. Має  більше 120  наукових та науково-методичних праць. Викладає дисципліни: «Торговельна логістика», «Товарознавство непродовольчих товарів», «Стратегічний маркетинг», «Основи товарознавства непродовольчих товарів», «Товарознавство».
	Клименко Володимир Іванович – ст. викладач. Закінчив Київський національний торговельно – економічний університет за спеціальністю «Менеджмент у виробничій сфері» Займається дослідженням окремих аспектів інноваційного процесу та його життєвого циклу підприємств з метою оптимізації процесів управління. Досліджує проблеми технічного регулювання, оцінки відповідності та управління якістю продукції та послуг, продовольчих та непродовольчих товарів. Автор понад 36 наукових і навчально-методичних праць. Викладає дисципліни: «Основи стандартизації, метрології та управління якістю», «Технічне регулювання», «Сертифікація товарів», «Оцінювання відповідності», «Сертифікація та конкурентоспроможність товарів», «Управління якістю», «Стандартизація, сертифікація, метрологія», «Стандартизація та сертифікація в туризмі», «Експертиза якості надання  послуг», «Управління якістю продукції та послуг в ГРГ».
	Ратова Зінаїда Тимофіївна – викладач кафедри товарознавства та маркетингу. Закінчила Вінницький філіал Київського торговельно-економічного інституту. Займається дослідженням ринку продовольчих товарів, аналізом комерційної діяльності на оптовому ринку, дослідженням розвитку та організації процесу продажу товарів в сучасних типах магазинів. Автор понад 30 наукових і навчально-методичних праць. Викладає дисципліни: «Комерційна діяльність», «Організація та технологія торгівлі», «Організація торгівлі».
	Архипова Ніна Іванівна, асистент кафедри товарознавства та маркетингу. Закінчила Одеський технологічний інститут харчової промисловості за спеціальністю «Технологія консервування». Автор понад 25 наукових і навчально-методичних праць. Викладає дисципліни: «Основи товарознавства продовольчих товарів», «Теоретичні основи товарознавства», «Товарознавство продовольчих товарів», «Експертиза товарів», «Товарознавство пакувальних матеріалів і тари».
	Бєлкін Ігор Володимирович – асистент кафедри товарознавства та маркетингу. Закінчив Вінницький торговельно-економічний інститут Київського Національного торговельно-економічного університету за спеціальністю «Маркетинг». Наукові інтереси пов’язані з дослідженням теорії та методики професійної освіти. Автор понад 14 наукових і навчально-методичних праць. Викладає дисципліни: «Маркетинг», «Реклама в системі маркетингу», «Маркетингова політика комунікацій», «Міжнародний маркетинг»
	Корпан Олена Станіславівна – асистент кафедри товарознавства та маркетингу. Закінчила Вінницький торговельно-економічного інститут Київського національного торговельно-економічного університету за спеціальністю «Менеджмент організацій». Займається дослідженням питань формування фінансово-інвестиційних стратегій підприємств галузі зв’язку України. Автор понад 15 наукових праць. Викладає дисципліни: «Основи маркетингу», «Маркетинг», «Маркетингова діяльність підприємства», «Міжнародний маркетинг», «Рекламні технології».
	Янчик Олена Петрівна – асистент кафедри товарознавства та маркетингу.          Закінчила Київський торговельно-економічний інститут за спеціальністю «Товарознавство продовольчих товарів». Досліджує стан ринку споживних властивостей та якості непродовольчих товарів.           Автор 15 науково-методичних праць. Викладає дисципліни: «Комерційна діяльність», «Організація торгівлі», «Основи товарознавства», «Основи практичної товарознавчої діяльності», «Теоретичні основи товарознавства» «Товарознавство непродовольчих товарів», «Експертиза товарів».
	Шарко Віталій Вікторович – асистент кафедри товарознавства та маркетингу. Закінчив Вінницький торговельно-економічний інститут КНТЕУ за спеціальністю «Товарознавство та комерційна діяльність». Наукові інтереси лежать у вивченні питань щодо інтенсифікації виробництва швейної продукції підприємств легкої промисловості. Досліджує споживчі властивості та конкурентоспроможність непродовольчих товарів. Автор понад 20 науково-методичних праць. Викладає дисципліни: «Основи товарознавства», Товарознавство непродовольчих товарів», «Основи практичної товарознавчої діяльності», «Теоретичні основи товарознавства».

Графік індивідуальних консультацій викладачів кафедри товарознавства та маркетингу

НАВЧАЛЬНА ДІЯЛЬНІСТЬ

Кафедра товарознавства та маркетингу здійснює підготовку фахівців за освітньо-кваліфікаційними рівнями: бакалавр (денна, заочна, заочна із скороченим терміном підготовки форм навчання), спеціаліст (денна, заочна форми навчання), магістр (денна, заочна форми навчання),за галуззю знань:  «економіка і підприємництво» за наступними напрямами підготовки:
- напрям підготовки: «Товарознавство і торговельне підприємництво», спеціальність: «товарознавство і комерційна діяльність»
спеціалізації:

• управління товарними системами та мерчандайзинг  (денна, заочна, заочна із скороченим терміном підготовки форми навчання)
•  товарознавство та комерційна  логістика (денна, заочна, заочна із скороченим терміном підготовки форми навчання)
•  товарознавство та організація зовнішньої торгівлі (денна, заочна форми навчання)

Напрям підготовки: «маркетинг», спеціальність: «маркетинг»,
спеціалізація: маркетинг на ринку товарів та послуг (денна, заочна форми навчання) 

НАУКОВА ДІЯЛЬНІСТЬ

Головними напрямками науково-дослідної роботи кафедри за останні роки є:
 - розроблення методичних і технологічних засад формування та використання регіональних інформаційних ресурсів з науково-технологічної та інноваційної діяльності у Вінницькій області;
 - формування виробничими та торговельними підприємствами вертикально інтегрованих маркетингових збутових систем;
 - дослідження біологічної безпеки молочної продукції дитячого харчування;
 - розробка технології овочевих страв з використанням морських водоростей і оцінка їх харчової та біологічної цінностей;
 - дослідження динамічних та інтегральних характеристик гетерогенного кипіння.
На кафедрі створена і працює наукова школа професора Власенка В.В., яка була започаткована у 1993 році. Основною науковою проблемою, яка досліджується в межах школи, є оцінка якості і безпеки продуктів харчування, отриманих у несприятливих еколого-епізоотичних умовах.
 За період існування школи наукові розробки були захищені 7 патентами України та 8 авторськими свідоцтвами. За результатами наукової роботи опубліковано 3 монографії, одна з яких — англійською мовою, 9 підручників та навчальних посібників. Результати наукових досліджень доповідались на засіданні Всесвітньої організації охорони здоров'я, міжнародних конференціях та симпозіумах, про що свідчать опубліковані наукові праці у відповідних виданнях. Найбільш суттєві наукові розробки були неодноразово відзначені почесними грамотами Міністерства освіти і науки України і впроваджені на харчових підприємствах та в медичних закладах України підготовлено 15 кандидатських та 1 докторську дисертації.

СПІВПРАЦЯ КАФЕДРИ

Кафедра товарознавства та маркетингу відповідно до укладених угод про співпрацю, здійснює  творче науково-технічне співробітництво з: Управлінням у справах захисту прав споживачів у Вінницькій області, Вінницькою торгово-промисловою палатою, ПП «Їжа богатирів», Республіканським унітарним підприємством «Научно-практический центр Национальной академии наук Белоруссии по животноводству», ДБУ «Південно-західним регіональним центром інноваційного розвитку», кафедрою рослинництва та технологій Вінницького національного аграрного, кафедрою плодівництва, овочівництва та технології переробки продукції рослинництва Вінницького національного аграрного університету, кафедрою переробки м’яса, молока  та мікробіології Вінницького національного аграрного університету, ПрАТ «Вінницькою харчосмаковою фабрикою»,  Вінницькою філією «ДП- гарантія Маркет».
Кафедра підтримує тісні контакти із спорідненими кафедрами головного університету (кафедрою товарознавства та експертизи непродовольчих товарів, кафедрою товарознавства та експертизи продовольчих товарів, кафедрою маркетингу та реклами) шляхом спільного написання підручників, навчальних посібників, читання лекцій, керівництва дипломними та магістерськими роботами (професор Мережко Н.В., доцент Коломієць Т.М.), участі у науково-методичній комісії Міністерства освіти і науки України з економіки та підприємництва (підкомісія з товарознавства і торговельного підприємництва), обміну науковою інформацією.
Також кафедра співпрацює з:
 Інститутом теплофізики Сибірського відділення Російської Академії наук;
Головним управлінням економіки Вінницької обласної державної адміністрації;
Вінницьким торговельно-економічним коледжем КНТЕУ;
 Хмельницьким торговельно-економічним коледжем КНТЕУ.
Крім того, підтримуються тісні зв’язки з підприємствами харчової та легкої  промисловості, провідними торговельними  підприємствами  м. Вінниці, які є базами практик студентів та за матеріалами яких здійснюються дослідження при написанні дипломних та магістерських робіт.

ОСНОВНІ ПРАЦІ КАФЕДРИ

Сусіденко В.Т., Блакита Г.В., Тернова А.С., Поповський Ю.Б. Управління стратегічним розвитком регіону з використанням інформаційно-аналітичних систем : монографія. - Вінниця: ВТЕІ КНТЕУ, 2009. – 224 с.
Сіренко С. О. підручник «Матеріалознавство і технологія матеріалів», К.: Київ. нац. торг.-екон. ун-т, 2010. - 400 с
Власенко В.В., Гирич С.В. навчальний посібник «Товарознавство риби та рибних товарів» Вінниця: ГО «Світанок», 2010 – 328с.
Танасійчук О.М.  навчальний посібник «Маркетинг», Тернопіль: Крок, 2010.-330с.
Власенко В.В. навчальний посібник «Технологія переробки птиці», Вінниця: «Едельвейс і К», 2009. – 303 с.
Власенко В.В. навчальний посібник «Технологія продуктів забою тварин», Вінниця: «Едельвейс і К», 2009. – 447 с.
Танасійчук О.М. «Мерчандайзинг»  опорний конспект лекцій, Вінниця: ВТЕІ КНТЕУ, 2009. – 90 с.
Сіренко С. О., Луцяк В. Г. «Матеріалознавство» опорний конспект лекцій, Вінниця: ВТЕІ КНТЕУ, 2011.

СУСПІЛЬНЕ ЖИТТЯ КАФЕДРИ

Кафедра товарознавства та маркетингу (зав. кафедри доцент, кандидат технічних наук Сіренко Світлана Олександрівна) є випусковою кафедрою, що готує фахівців, в тому числі і магістрів зі спеціальності "Товарознавство та комерційна діяльність" (спеціалізації "Товарознавство та комерційна логістика", "Товарознавство та організація зовнішньої торгівлі", "Управління товарними системами і мерчандайзинг") і спеціальності "Маркетинг" (спеціалізація "Маркетинг на ринку товарів та послуг" та "Рекламний бізнес"). На кафедрі працює висококваліфікований колектив викладачів, з яких 78 % кандидати та доктори наук.
Кафедра забезпечує виконання близько 70 дисциплін, основними із яких є товарознавство продовольчих та непродовольчих товарів, маркетинг, комерційна діяльність, торговельна логістика.
В колі інтересів викладачів кафедри аналіз вітчизняних товарних ринків, дослідження якості, безпеки та конкурентоспроможності товарів. Професори та доценти кафедри беруть активну участь у різноманітних конференціях, симпозіумах, семінарах тощо.
Викладачі кафедри є авторами багатьох підручників, навчальних посібників, монографій, опорних конспектів та іншої друкованої продукції. Провідні доценти та професори кафедри активно впроваджують у навчальний процес передові технології викладання, вдосконалюють свою педагогічну майстерність.

НАУКОВО-ДОСЛІДНА РОБОТА СТУДЕНТІВ

Досвід показує, що найбільш дієвими методами навчання і виховання молодих спеціалістів є участь студентської молоді в науковій роботі, тому сьогодні важливо не тільки чому навчати, але і як вчити. Викладачі кафедри  готують не просто грамотних спеціалістів – економістів з маркетингу, товарознавців вищої кваліфікації, – але і творчу особистість, керівника.
Підвищення якості підготовки спеціалістів торговельної галузі можна досягти при двосторонньому прагненні професорсько-викладацького колективу і студентів. Одним із шляхів досягнення даної мети є залучення студентів до науково-дослідної роботи.
Керівництво науковими роботами студентів здійснюють всі викладачі кафедри. Форми різні: виконання курсових, дипломних та  магістерських робіт з елементами НДР, написання рефератів, доповідей, повідомлень, участь у роботі наукових конференцій. Кращі розділи цих робіт доводяться до уваги всіх студентів академічних груп.
До науково-дослідної роботи було залучено  студентів ІІI-VI курсів спеціальностей «Маркетинг» і «Товарознавство та комерційна діяльність» денної та заочної форм навчання.
На кафедрі працює 2 дискусійних клуби: з маркетингу та комерційної діяльності (керівник доц., к.е.н. Слободяник Н.П.) та експертизи продовольчих та непродовольчих товарів (керівники доц. Гирич С.В. та доц. Тернова А.С.).

ВИПУСКНИКИ КАФЕДРИ

За 40 років кафедра підготувала майже 5 тисяч фахівців з товарознавства та комерційної діяльності, маркетингу які працюють у Вінницькій, Житомирській, Хмельницькій, Рівненській та інших областях, у тому числі на керівних посадах вищої та середньої ланки в різних галузях економіки та сфери освіти.
Серед випускників кафедри можна відмітити викладачів цієї ж кафедри: Мамонова Петра Даниловича, 1973 року випуску; Лояніча Григорія Семеновича, 1976 року випуску; Тернову Аллу Станіславівну, 1980 року випуску; Жарлінську Раїсу Григорівну, 1982 року випуску; Лозовського Олександра Миколайовича, 1983 року випуску; Гирича Сергія Володимировича, 1984 року випуску. Також необхідно відзначити таких випускників: Жукунов Володимир Іванович, 1976 року випуску, заступник генерального директора АТ "Сталькон", м. Москва; Істенюк Іван Дякирович, 1976 року випуску, генеральний директор Чернігівського комерційного центру, м. Чернігів; Кравчук Галина Олександрівна, 1976 року випуску, кандидат економічних наук, декан Вінницького факультету менеджменту та бізнесу Київського університету культури; Якименко Володимир Павлович, 1976 року випуску, заступник голови правління Вінницької облспоживспілки; Муренька Людмила Іванівна, 1976 року випуску, головний державний податковий інспектор, м. Вінниця; Любонька Алім Семенович, 1977 року випуску, директор підприємства облспоживспілки "Вінницька обласна універсальна торгова база"; Дзюбан Алла Григорівна, 1979 року випуску, провідний програміст-аналітик фірми "Солі", м. Нью-Йорк, США; Коваль (Скриннік) Марина Євгенівна, 1979 року випуску, полковник міліції; Бойчук Ірина Андріївна, 1981 року випуску, заступник голови правління ЗАТ "Вінницький універмаг"; Ямцун Ігор Володимирович, 1984 року випуску, директор універсаму "Кристал-Престиж", м. Вінниця.