03 жовтня 2019 року за програмою «Культура італійської кулінарології» Асоціацією UCM «Середземноморська спілка шеф-кухарів» (Фоджа, Італія) відбулось урочисте вручення сертифікатів студентам інституту, які пройшли міжнародну практику в ресторанах, кафе, барах та піцеріях у невеличких містечках півострова Гаргано (Сан-Менайо, Вієсте, Пескічі, Віко дель Гаргано). Президент асоціації Паоло Брешиа разом з координатором міжнародної практики в Україні менеджером О. Є. Герасименко вручив 38 сертифікатів I, II та III рівнів. Період практики тривав 3 місяці. Студенти отримали не лише неоціненний досвід з фахової підготовки, сертифікат про підвищення кваліфікації у кулінарній школі Італії, а й відпочили та оздоровились на заповідній території.