1 грудня 2022 року науково-педагогічні працівники кафедри туризму та готельно-ресторанної справи та здобувачі вищої освіти за спеціальністю «Готельно-ресторанна справа» долучилися до онлайн-зустрічі «Різниця бухгалтерського та управлінського обліку в ресторані», яка була організована українською IT-компанією, яка займається автоматизацією закладів ресторанного господарства «Poster POS».
Спікеркою на заході була Олександра Герасименко – досвідчена експерт-бухгалтер, власниця бухгалтерської компанії «Alfa Gold», авторка курсів «РРО для ФОП» та «РРО для юросіб».

На вебінарі було визначено чому власнику закладу ресторанного господарства потрібен саме управлінський, а не бухгалтерський облік та як його краще вести; статті доходів та витрат для власника – куди дивитись й коли; інструменти для ведення обліку.
Свою актуальність тема обліку в ресторанному господарстві, мабуть, не втратить ніколи. Численності суб’єктів господарювання в цьому бізнесі може позаздрити будь-яка галузь. Адже до закладів ресторанного господарства належать не лише ресторани, а й бари, кафе, їдальні, кав’ярні, закусочні, буфети, магазини кулінарних виробів, кафетерії, фабрики-кухні тощо. Ресторанне господарство комбінує в собі виробництво, торгівлю і послуги. А це породжує особливості обліку й ціноутворення на таких підприємствах. Тому було досить детально розглянуто нюанси організації обліку виробництва і реалізації страв у закладах ресторанного господарства. Також додатково розбирали різні проблеми учасників заходу, які виникали в процесі обліку їх діяльності. Онлайн-зустріч транслювалася на YouTube каналі компанії з автоматизації закладів Poster.
Зустріч була цікавою, інформативною, пізнавальною та досить корисною для викладачів та здобувачів в рамках вивчення профільних дисциплін.