Сучасний заклад ресторанного господарства важко уявити без високопродуктивного, енергоощадного сучасного обладнання, яке сьогодні є запорукою конкурентноспроможності та успіху у ресторанному бізнесі. Ринок технологічного обладнання постійно змінюється та удосконалюється, тому фахівцям сфери ресторанного господарства необхідно бути обізнаними із кращими виробниками та торговельними компаніями.

З однією із таких компаній науково-педагогічні працівники кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Тетяна Семко, Лілія Крижак, Ольга Іваніщева та здобувачі вищої освіти за спеціальністю 181 «Харчові технології» ОС «бакалавр» мали можливість познайомитися 13 лютого 2024 року. Це – «Авалакс», який більше 15 років успішно працює на ринку Retail та HoReCa.
Директор компанії Олександр Потапов детально розповів майбутнім фахівцям про асортимент та специфіку різноманітного технологічного обладнання для ресторанів, кафе, барів та інших закладів харчування, торговельного обладнання для магазинів усіх форматів. Присутні ознайомилися із сучасними тенденціями у виборі матеріалів, технологій та дизайну теплового, електромеханічного, холодильного, посудомийного, допоміжного та іншого обладнання кращих європейських брендів.
У живому професійному спілкуванні студенти дізналися про переваги і особливості конкретних моделей машин та теплових апаратів, їх принцип дії, сутність процесів обробки продуктів харчування та приготування ресторанної продукції з використанням цього устаткування, його вплив на якість готових виробів. Олександр Потапов наголосив, що компанія не лише пропонує сучасне обладнання, але й надає комплексні послуги облаштування магазинів і ресторанів: замір торгової та виробничої площі, розробка плану розташування обладнання, виконання розрахунку, доставка, монтаж, техпідтримка та сервісне обслуговування. Менеджер по професійному посуду Алла Потапова ознайомила із новинками столового та кухонного ресторанного посуду та інвентарю, який «Авалакс» пропонує у великому асортименті, що задовольнить найвибагливішого покупця.
Така інформативна презентація компанії дала можливість здобувачам вищої освіти отримати нові знання, які в подальшій професійній діяльності обов'язково будуть корисними.
Здобувачі та викладачі кафедри висловили щиру вдячність за співпрацю директору компанії «Авалакс» Олександру Потапову та менеджеру Аллі Потаповій за отримані знання, позитивні емоції, побажали подальшого зростання та успіхів на ринку Retail і HoReCа.