18 квітня 2024 року здобувачі вищої освіти за спеціальністю 241 «Готельно-ресторанна справа» ОС «бакалавр» (гр. ГРС-11д та ГРС-12д) відвідали заклад ресторанного господарства «Art Chef Cafe» та прослухали лекцію на тему «Особливості формування концепції fast-casual».

Лекція була проведена власниками закладу Геннадієм та Анною Озерянськими. Лектори поділилися історією зародження ідеї відкриття закладу у стилі лофт у поєднанні з творчістю Вінсент ван Гога, тонкощами формування його концепції, особливостями використання сучасних технологій приготування страв формату швидкого харчування, використання маркетингових інструментів для просування закладу на ринку м. Вінниця, добре відомого серед містян своїм ексклюзивом – шаурмою з качкою, креветкою, лососем та мʼясом бобра.
По закінченню лекції здобувачі мали можливість поспілкуватися з виступаючими, а також продегустувати смачні та незвичні страви.
Щиро дякуємо власникам закладу «Art Chef Cafe» за цікаву та інформативну лекцію, професіоналізм та відкритість до комунікації!