11 березня 2026 року здобувачі вищої освіти за спеціальністю G13 Харчові технології / 181 Харчові технології, завідувач кафедри туризму готельно-ресторанної справи Чорна Н.М., доцент кафедри туризму готельно-ресторанної справи Семко Т.В. відвідали ТзОВ «Перша приватна броварня», яке входить до четвірки найбільших виробників пива в Україні та спеціалізується на виробництві квасу.

У супроводі головного технолога Лех Галини Богданівни здобувачі вищої освіти та науково-педагогічні працівники ознайомилися з виробничими потужностями підприємства, відвідали головні цехи, які включають варильні цехи, відділення бродіння та дозрівання, фільтраційні цехи та цехи розливу.
Перебуваючи на підприємстві, відвідувачі мали можливість в режимі реального часу спостерігати за усіма технологічними процесами, по проходженні яких вода, солод, хміль та дріжджі перетворюються у пиво, а також роботою обладнання та виробничих ліній. Здобувачі вищої освіти побачили роботу автоматизованих варильних порядків та сучасних циліндро-конічних танків, що дозволило краще зрозуміти процеси ферментації та контролю температурних режимів, оцінили ефективність інтегрованих систем управління якістю (ISO) та організацію швидкісних ліній розливу, що є критично важливим для великих промислових підприємств.
Унікальною виявилася також можливість побувати у лабораторії підприємства, в якій здійснюється вхідний контроль сировини, проводиться фізико-хімічне, мікробіологічне та органолептичне дослідження кожної партії готового напою на відповідність стандартам якості, з застосуванням сучасного обладнання.
Відвідування підприємства дозволило здобувачам вищої освіти поглибити знання, здобуті в ході вивчення освітніх компонентів професійного спрямування («Гігієна та санітарія», «Процеси та апарати харчових виробництв», «Контроль якості та безпечності харчових продуктів», «Технології харчових виробництв», «Обладнання харчових виробництв», «Основи управління якістю та безпечністю харчових продуктів») та побачити масштаби реального виробництва.
Вінницький торговельно-економічний інститут ДТЕУ висловлює слова вдячності керівництву ТзОВ «Перша приватна броварня» за унікальну можливість відвідати виробничі потужності підприємства. Отриманий досвід та знання стануть цінним підґрунтям для подальшого навчання та професійного зростання майбутніх фахівців харчової галузі.