11 березня 2026 року в рамках ХІV Фестивалю студентської науки кафедрою туризму та готельно-ресторанної справи під керівництвом доцента Лариси Фіалковської було проведено засідання наукового гуртка «Технолог», участь в якому взяли здобувачі вищої освіти за спеціальністю G 13 Харчові технології / 181 «Харчові технології».

На засіданні гуртка, темою якого були «Дослідження технології виробництва морозива», здобувачі вищої освіти продемонстрували високий рівень підготовки, представивши змістовні презентації, у яких висвітлили сучасні тенденції виробництва морозива, особливості підбору сировини, технологічні аспекти виробництва, обґрунтували актуальність такої продукції на ринку продуктів харчування. Особливу увагу було приділено питанням якості, безпечності та харчової цінності аналізованої продукції.
Виступили:
- Андрійчук Анна, здобувач освітнього ступеня «бакалавр», групи ХТ-41д, з доповіддю «Технологія виробництва морозива»;
- Войтко Марія; здобувач освітнього ступеня «бакалавр», групи ХТ-41д, з доповіддю «Оцінка якості морозива»;
- Цітрінель Сергій; здобувач освітнього ступеня «бакалавр», групи ХТ-41д, з доповіддю «Тара і упаковка для морозива».
Захід сприяв поглибленню професійних знань здобувачів освіти, розвитку їхніх дослідницьких і практичних компетентностей, а також формуванню у них сучасного підходу до створення продукції з урахуванням потреб споживачів із харчовими обмеженнями.
Проведення відкритого засідання гуртка «Технолог» стало яскравим прикладом поглиблення теоретичних знань, що є важливою складовою підготовки майбутніх фахівців у сфері харчових технологій.