18 березня 2026 року здобувачі вищої освіти за спеціальністю J2 Готельно-ресторанна справа та кейтеринг / 241 «Готельно-ресторанна справа» відвідали тематичний ресторан «Чан монаха», де для них було проведено практичне заняття з освітніх компонентів «Ресторанна справа», «Сучасні тренди в готельно-ресторанному бізнесі» (викладач – доц. Постова В.В.).

На занятті майбутні фахівці ознайомилися з унікальною концепцією ресторану, що поєднує автентичну атмосферу з сучасними стандартами сервісу, детально вивчили особливості організації технологічних процесів, формування меню на основі локальних гастрономічних традицій та специфіку управління клієнтським досвідом у тематичному закладі.
Значну увагу було приділено впровадженню в діяльність ресторану інновацій та сучасних трендів, які дозволяють закладу залишатися конкурентоспроможним на ринку гостинності. Здобувачі мали змогу поставити професійні запитання практикам, що допомогло краще зрозуміти внутрішні механізми роботи закладу в умовах сьогоденних викликів.
Виїзне заняття дозволило вийти за межі аудиторії та побачити реальне втілення теорії в успішну бізнес-модель у сфері HoReCa, тож дякуємо керівництву ресторану «Чан монаха» за відкритість до співпраці та сприяння у підготовці майбутніх фахівців для сфери гостинності.