02 квітня 2026 року здобувачі вищої освіти за спеціальністю 241 «Готельно-ресторанна справа» ОС «бакалавр» взяли участь у майстер-класі на тему «Сучасні тенденції міксології», який поєднав теоретичну підготовку з практичним досвідом.

Спікером заходу виступив бармен-практик Богдан Побережний із ресторану «Clover», який ознайомив учасників із сучасними підходами до створення коктейлів та особливостями роботи за барною стійкою. У ході зустрічі було розкрито не лише базові принципи міксології, а й акцентовано увагу на деталях, що формують якісний продукт – від правильного добору інгредієнтів до балансу смакових характеристик напою.
Важливим аспектом майстер-класу стало практичне знайомство з барним інвентарем. Здобувачі вищої освіти дізналися про функціональне призначення та техніку використання шейкера, джигера, гейзера, а також опанували нюанси роботи з льодом як ключовим елементом у створенні текстури та температурного режиму коктейлю.
Практична частина заходу була побудована у форматі активної взаємодії: кожен учасник самостійно обирав технологію приготування напою та реалізовував її на практиці. Здобувачі працювали з трьома основними методами – build, stir та shake, що дозволило їм відчути різницю між техніками та зрозуміти їхнє застосування у барній практиці.
У процесі роботи було створено низку популярних коктейлів, зокрема «Margarita», «New York sour», «Pornstar Martini», «Ягідний джин-тонік» та «Fruit Lady». Це дало змогу здобувачам вищої освіти не лише відпрацювати техніки, а й проявити елементи креативності у подачі та оформленні напоїв.
Завершальним етапом стала дегустація, яка перетворилася на своєрідну професійну дискусію щодо якості, балансу та естетики коктейлів. Такий формат дозволив учасникам критично оцінити результати власної роботи та отримати фахові рекомендації від практикуючого спеціаліста.
Проведений захід став ефективним інструментом формування практичних навичок, розширив професійний кругозір здобувачів та продемонстрував актуальні тренди розвитку барної індустрії. Майстер-клас не лише підвищив інтерес до міксології, а й підкреслив важливість практикоорієнтованого навчання у підготовці конкурентоспроможних фахівців сфери гостинності.