08 квітня 2026 року здобувачі вищої освіти за спеціальністю G13 / 181 «Харчові технології» на чолі з завідувачем кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Наталією Чорною, доцентами Тетяною Семко та Олександрою Божком відвідали з виїзною екскурсією потужності АТ «Рудь», яке є беззаперечним лідером ринку морозива в Україні.

Метою візиту стало ознайомлення майбутніх фахівців із сучасними технологіями харчового виробництва, міжнародними стандартами якості та організацією бізнес-процесів на підприємстві європейського рівня.
На підприємстві екскурсанти побачили роботу автоматизованих ліній, на яких поєднуються традиційні рецептури та новітні світові технології, прослухали інформацію про функціонування системи HACCP та реалізацію на кожному етапі – від приймання сировини до пакування готового продукту – процедур лабораторного контролю, а також ознайомилися з логістичним та маркетинговим потенціалом компанії, яка постачає продукцію у понад 35 країн світу, та продегустували (і не один раз) різні види морозива, як новинки, так і ті, що вже давно припали до душі.
Відвідування підприємства відбулося в рамках реалізації практико-орієнтованого підходу до навчання та мало на меті посилення знань з ключових освітніх компонентів за фахом («Гігієна та санітарія», «Процеси та апарати харчових виробництв», «Контроль якості та безпечності харчових продуктів», «Технології харчових виробництв», «Обладнання харчових виробництв», «Інжиніринг харчових виробництв». «Основи управління якістют безпечністю харчових продуктів»).
Щиро дякуємо керівництву АТ «Рудь» за можливість наочно вивчити процеси на підприємстві та за внесок у підготовку кваліфікованих кадрів для галузі!