09 квітня 2026 року науково-педагогічні працівники кафедри туризму та готельно-ресторанної справи, здобувачі вищої освіти за спеціальністю G13 / 181 «Харчові технології» взяли участь в інтерактивній лекції-екскурсії виробництвом кондитерської резиденції «IL Panettiere», що була організована Навчально-науковим інститутом економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського.

Під час заходу більше, ніж 180 осіб, які взяли в ньому участь (викладачів, студентів профільних спеціальностей та всіх, хто цікавиться сучасними технологіями хлібопечення та кондитерського виробництва) мали можливість ознайомитися з реальними виробничими процесами, сучасними підходами до створення хлібобулочних і кондитерських виробів та побачити майстер-клас з приготування великодніх пасок.
Спікерами заходу були експерт з хлібопечення Віта Ланська (Козар) та шеф-кондитер «IL Panettiere» Артем Кінаш. Вони в режимі живого спілкування донесли до учасників заходу інформацію про особливості роботи кондитерської резиденції: показали встановлене на підприємстві обладнання, оснащення окремих робочих місць, відкрили деякі секрети кондитерської майстерності. Відкритість та щирість господарів захоплювала – на численні запитання учасників було дано відверті відповіді.
Присутні висловили слова вдячності Віті Ланській (Козар) та Артему Кінашу за сучасну інформативну лекцію-екскурсію, побажали успіхів і розвитку у кондитерській та пекарській творчості кондитерській резиденції «IL Panettiere».
Господарі, своєю чергою, запросили учасників заходу приїхати в Буковель, особисто відвідати виробництво та обмінятися професійним досвідом.
Дякуємо шановним спікерам для проведений захід та Навчально-науковому інституту економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського за його організацію та можливість взяти участь.