Туризму та готельно-ресторанної справи

Завідувач кафедри

Чорна Наталія Миколаївна
Освіта: Вінницький державний педагогічний університет імені Михайла Коцюбинського, 2005 р., Вінницький торговельно-економічний інститут КНТЕУ, 2013 р.
Посада: професор, завідувач кафедри
Наукові ступені і звання: доктор історичних наук, професор
Дисципліни, які викладає: методологія і організація наукових досліджень, організація туризму, світова культура
Сфера наукових інтересів: історико-культурні аспекти розвитку вітчизняного та зарубіжного туризму, місце й роль культурної спадщини українського народу у формуванні туристичної привабливості регіонів України
В інституті працює: з 2009 р.
Електронна пошта: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.

Авторський профіль в Google Scholar
ORCID Researcher ID
Резюме

ПРОФЕСОРСЬКО–ВИКЛАДАЦЬКИЙ СКЛАД КАФЕДРИ

	Власенко Володимир Васильович Освіта: Українська сільськогосподарська академія, 1977 р. Посада: професор Наукові ступені і звання: доктор біологічних наук, професор Дисципліни, які викладає: барна справа, енологія і еногастрономія. Сфера наукових інтересів: дослідження якості та безпечності харчових продуктів, розробка технології виробництва харчових продуктів функціонального спрямування В інституті працює: з 2016 р. Електронна пошта: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.
	Авторський профіль в Google Scholar ORCID Researcher ID Резюме
	Власенко Іван Володимирович Освіта: Вінницький державний аграрний університет, 2003 р. Посада: професор Наукові ступені і звання: доктор економічних наук, професор Дисципліни, які викладає: інновінг в туризмі, управління проектами в туризмі, управління проектами в ресторанному бізнесі, управління проектами в готельному та ресторанному бізнесі, організація дозвілля. Сфера наукових інтересів: проблеми туристичної галузі загалом та сільського туризму зокрема В інституті працює: з 2016 р. Електронна пошта: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.
	Авторський профіль в Google Scholar ORCID Researcher ID Резюме
	Кізюн Алла Григорівна Освіта: Вінницький державний педагогічний інститут, 1991 р., Вінницький торговельно-економічний інститут, 2011 р. Посада: доцент Наукові ступені і звання: кандидат географічних наук Дисципліни, які викладає: міжнародний туризм, організація туризму, туристично-рекреаційне країнознавство. Сфера наукових інтересів: дослідження та оптимізація природних ресурсів в контексті розвитку туризму в Україні В інституті працює: з 2007 р. Електронна пошта: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.
	Авторський профіль в Google Scholar ORCID Researcher ID Резюме
	Лисенко Оксана Леонідівна Освіта: Вінницький торговельно-економічний інститут КНТЕУ, 2006 р. Посада: доцент Наукові ступені і звання: кандидат технічних наук Дисципліни, які викладає: концепції і ресторанний креатив, гігієна та санітарія, технологія продукції ресторанного господарства, технології харчових виробництв, оздоровче харчування Сфера наукових інтересів: стан та тенденції розвитку кондитерських виробів, розробка рецептур продуктів оздоровчого спрямування В інституті працює: з 2009 р. Електронна пошта: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.
	Авторський профіль в Google Scholar ORCID Researcher ID Резюме
	Мазуркевич Ірина Олександрівна Освіта: Український транспортний університет, 2000 р. Посада: доцент Наукові ступені і звання: кандидат економічних наук Дисципліни, які викладає: ресторанна справа, економіка ресторанів, стратегічний маркетинг в готельному та ресторанному бізнесі, моделювання фінансово-господарської діяльності підприємства, економіка туризму. Сфера наукових інтересів: ефективність управління підприємствами готельного та ресторанного бізнесу В інституті працює: з 2015 р. Електронна пошта: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.
	Авторський профіль в Google Scholar ORCID Researcher ID Резюме
	Онищук Наталя Вікторівна Освіта: Вінницький політехнічний інститут, 1992 р., Вінницький торговельно-економічний інститут КНТЕУ, 2006 р. Посада: доцент Наукові ступені і звання: кандидат економічних наук Дисципліни, які викладає: готельна справа, екскурсійна справа, маркетинг в туризмі, моделювання фінансово-господарської діяльності підприємства, стратегічний маркетинг в туризмі. Сфера наукових інтересів: розвиток внутрішнього туризму у Вінницькій області В інституті працює: з 2008 р. Електронна пошта: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.
	Авторський профіль в Google Scholar ORCID Researcher ID Резюме
	Рябенька Марина Олександрівна Освіта: Вінницький соціально-економічний інститут Відкритого міжнародного університету розвитку людини «Україна», 2006 р. Посада: доцент Наукові ступені і звання: кандидат економічних наук Дисципліни, які викладає: економіка готелів і ресторанів, менеджмент готелів і ресторанів, управління якістю послуг в готелях і ресторанах, моделювання фінансово-господарської діяльності підприємств, безпека життя. Сфера наукових інтересів: управління підприємствами готельного та ресторанного господарства В інституті працює: з 2013 р. Електронна пошта: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.
	Авторський профіль в Google Scholar ORCID Researcher ID Резюме
	Семко Тетяна Василівна Освіта: Київський технологічний інститут харчової промисловості, 1988 р., Вінницький фінансово-економічний університет, 2006 р. Посада: доцент Наукові ступені і звання: кандидат технічних наук Дисципліни, які викладає: технології ресторанної продукції, процеси і апарати харчових виробництв, технологія продукції ресторанного господарства, НАССР в харчових технологіях, моделювання фінансово-господарської діяльності підприємства Сфера наукових інтересів: технології виробництв, системи управління якістю, НАССР В інституті працює: з 2015 р. Електронна пошта: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.
	Авторський профіль в Google Scholar ORCID Researcher ID Резюме
	Швець Віталій Вікторович Освіта: Вінницький національний технічний університет, 2001 р. Посада: доцент Наукові ступені і звання: кандидат технічних наук, доцент Дисципліни, які викладає: устаткування закладів туристично-рекреаційного комплексу, устаткування закладів готельно-ресторанного господарства, інжиніринг будівель Сфера наукових інтересів: підвищення міцності будівельних матеріалів та покращення їх теплозахисних властивостей, вдосконалення транспортних систем міст В інституті працює: з 2012 р. Електронна пошта: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.
	Авторський профіль в Google Scholar ORCID Researcher ID Резюме
	Іваніщева Ольга Анатоліївна Освіта: Вінницький державний педагогічний університет імені Михайла Коцюбинського, 1999 р. Посада: старший викладач Дисципліни, які викладає: технології ресторанної продукції, організація ресторанного господарства, кондитерське та пекарське мистецтво, кейтеринг, етнічна кулінарія Сфера наукових інтересів: технологія кондитерських виробів функціонального призначення, якість кулінарної продукції В інституті працює: з 2016 р. Електронна пошта: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.
	Авторський профіль в Google Scholar ORCID Researcher ID Резюме
	Лук’янець Алла Вікторівна Освіта: Київський національний університет культури і мистецтв, 2009 р. Посада: старший викладач Дисципліни, які викладає: спеціалізований туризм, музейно-виставкова справа, Event технології в туризмі, безпека життя Сфера наукових інтересів: сучасний стан та перспективи розвитку туристичної галузі, підприємств сфери гостинності в Україні та за кордоном В інституті працює: з 2016 р. Електронна пошта: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.
	Авторський профіль в Google Scholar ORCID Researcher ID Резюме
	Риндюк Світлана Володимирівна Освіта: Вінницький національний технічний університет, 2010 р. Посада: старший викладач Наукові ступені і звання: кандидат технічних наук Дисципліни, які викладає: архітектура та дизайн, дизайн, устаткування закладів ресторанного господарства Сфера наукових інтересів: сучасні тенденції в садово-парковому мистецтві та архітектурі, енергозбереження в будівництві В інституті працює: з 2019 р. Електронна пошта: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.
	Авторський профіль в Google Scholar ORCID Researcher ID Резюме
	Антонюк Катерина Геннадіївна Освіта: Вінницький торговельно-економічний інститут КНТЕУ, 2018 р. Посада: асистент Дисципліни, які викладає: організація туризму, екскурсійна справа, економіка туризму, музеєзнавство та музейно-виставкова справа Сфера наукових інтересів: становлення та розвиток екологічного туризму, особливості формування інноваційних туристичних продуктів, туристично-рекреаційні комплекси в Україні та особливості їх використання в процесі створення екскурсій В інституті працює: з 2018 р. Електронна пошта: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.
	Авторський профіль в Google Scholar ORCID Researcher ID Резюме
	Пахомська Олена Василівна Освіта: Київський національний торговельно-економічний університет, 2005 р. Посада: асистент Дисципліни, які викладає: ресторанна справа, технології ресторанної продукції, технології харчових виробництв, устаткування закладів ресторанного господарства, технологія продукції ресторанного господарства Сфера наукових інтересів: функціонування закладів ресторанного господарства в Україні та світі, сучасні тенденції розвитку виробництва харчової продукції В інституті працює: з 2008 р. Електронна пошта: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.
	Авторський профіль в Google Scholar ORCID Researcher ID Резюме
	Постова Валентина Вікторівна Освіта: Вінницький торговельно-економічний інститут Київського національного торговельно-економічного університету, 2010 р. Посада: асистент Наукові ступені і звання: кандидат економічних наук Дисципліни, які викладає: моделювання фінансово-господарської діяльності підприємства Сфера наукових інтересів: тенденції розвитку закладів ресторанного господарства, маркетингова політика підприємств В інституті працює: з 2011 р. Електронна пошта: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.
	Авторський профіль в Google Scholar ORCID Researcher ID Резюме
	Сюмка Юлія Володимирівна Освіта: Вінницький торговельно-економічний інститут КНТЕУ, 2018 р. Посада: асистент Дисципліни, які викладає: організація ресторанного господарства, організація роботи сомельє, кейтеринг, етнічна кулінарія Сфера наукових інтересів: тенденції розвитку закладів ресторанного господарства, маркетингові дослідження ринку ресторанних послуг в Україні В інституті працює: з 2019 р. Електронна пошта: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.
	Авторський профіль в Google Scholar ORCID Researcher ID Резюме

ОСВІТНІ ПРОГРАМИ

Освітні програми ОС "МОЛОДШИЙ БАКАЛАВР"
Освітні програми ОС "БАКАЛАВР"
Освітні програми ОС "МАГІСТР"

Якісний склад науково-педагогічних працівників кафедри
Зведена інформація про науково-педагогічних працівників, залучених до реалізації ОП "Харчові технології"

Основне місце розташування: Корпус 1, каб. 50, 51
Робочий телефон: (0432) 55-04-10
Адреса електронної пошти: 
 Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.
  
 
         
Instagram Facebook

Кафедра туризму та готельно-ресторанної справи

ПРОФЕСОРСЬКО–ВИКЛАДАЦЬКИЙ СКЛАД КАФЕДРИ