Туризму та готельно-ресторанної справи

Завідувач кафедри

Чорна Наталія Миколаївна
Освіта: Вінницький державний педагогічний університет імені Михайла Коцюбинського, 2005 р., Вінницький торговельно-економічний інститут КНТЕУ, 2013 р., 2020 р.
Посада: професор, завідувач кафедри
Наукові ступені і звання: доктор історичних наук, професор
Дисципліни, які викладає: культурна спадщина України, світова культура, організація туризму, управління якістю в туризмі
Сфера наукових інтересів: історико-культурні аспекти розвитку туризму в Україні та за кордоном, місце й роль культурної спадщини українського народу у формуванні туристичної привабливості регіонів України, якість туристичних послуг, управління якістю туристичних підприємств
В інституті працює: з 2009 р.
Електронна пошта: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.

Авторський профіль в Google Scholar
ORCID Researcher ID
Scopus
Резюме

ПРОФЕСОРСЬКО–ВИКЛАДАЦЬКИЙ СКЛАД КАФЕДРИ

	Боковець Вікторія Вікторівна Освіта: Київський університет харчових технологій, 1993 р., Вінницький фінансово-економічний університет, 2012 р. Посада: професор Наукові ступені і звання: доктор економічних наук, професор, академік Академії економічних наук України Дисципліни, які викладає: управління корпораціями в готельному та ресторанному бізнесі Сфера наукових інтересів: ефективність корпоративного управління в сучасних умовах господарювання із застосуванням стратегічного мислення та інноваційної направленості В інституті працює: з 2015 р. Електронна пошта: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.
	Авторський профіль в Google Scholar ORCID Researcher ID Scopus Резюме
	Власенко Іван Володимирович Освіта: Вінницький державний аграрний університет, 2003 р. Посада: професор Наукові ступені і звання: доктор економічних наук, професор Дисципліни, які викладає: менеджмент в туризмі, управління проєктами в туризмі, управління проєктами в ресторанному бізнесі, управління проєктами в готельному та ресторанному бізнесі, інновінг в туризмі Сфера наукових інтересів: інновінг в туризмі та готельно-ресторанному бізнесі, стан та тенденції розвитку індустрії гостинності в умовах сталого розвитку В інституті працює: з 2016 р. Електронна пошта: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.
	Авторський профіль в Google Scholar ORCID Researcher ID Scopus Резюме
	Власенко Ірина Георгіївна Освіта: Тернопільський медичний інститут, 1992 р.; Вінницький торговельно-економічний інститут КНТЕУ, 2005 р. Посада: професор Наукові ступені і звання: доктор медичних наук, професор Дисципліни, які викладає: гігієна та санітарія, безпека життя Сфера наукових інтересів: безпечність та якість товарів В інституті працює: з 1989 р. Електронна пошта: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.
	Авторський профіль в Google Scholar ORCID Researcher ID Резюме
	Заюков Іван Вікторович Освіта: Вінницький національний технічний університет, 2003 р. Посада: доцент Наукові ступені і звання: доктор економічних наук, доцент Дисципліни, які викладає: безпека життя Сфера наукових інтересів: збереження здоров’я зайнятого населення, актуальні проблеми людського розвиту, економічні та соціальні аспекти безпеки життя та охорони праці В інституті працює: з 2021 р. Електронна пошта: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.
	Авторський профіль в Google Scholar ORCID Researcher ID Резюме
	Корж Наталія Володимирівна Освіта: Київський державний торговельно-економічний інститут, 1996 р. Посада: професор Наукові ступені і звання: доктор економічних наук, професор Дисципліни, які викладає: туристичні дестинації Сфера наукових інтересів: проблеми розвитку мережевих структур в індустрії туризму, дестинації як об’єкт управлінця в туристичній діяльності В інституті працює: з 2001 р. Електронна пошта: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.
	Авторський профіль в Google Scholar ORCID Researcher ID Scopus Резюме
	Кізюн Алла Григорівна Освіта: Вінницький державний педагогічний інститут, 1991 р., Вінницький торговельно-економічний інститут, 2011 р. Посада: доцент Наукові ступені і звання: кандидат географічних наук, доцент Дисципліни, які викладає: організація туризму, туристичне краєзнавство, туристично-рекреаційне країнознавство, міжнародний туризм, велнес туризм Сфера наукових інтересів: оптимізація використання природних ресурсів в контексті розвитку туризму, інтеграційні процеси в туристичній галузі В інституті працює: з 2007 р. Електронна пошта: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.
	Авторський профіль в Google Scholar ORCID Researcher ID Резюме
	Крижак Лілія Миколаївна Освіта: Український державний університет харчових технологій, 2000 р. Посада: доцент Наукові ступені і звання: кандидат технічних наук Дисципліни, які викладає: інжиніринг харчових виробництв, обладнання харових виробництв, процеси і апарати харчових виробництв, сучасні дослідження харчової науки, інжиніринг закладів ресторанного господарства Сфера наукових інтересів: дослідження та удосконалення технології виробництва молочних та м’ясних продуктів харчування В інституті працює: з 2021 р.
	Авторський профіль в Google Scholar ORCID Researcher ID Резюме
	Лисенко Оксана Леонідівна Освіта: Вінницький торговельно-економічний інститут КНТЕУ, 2006 р. Посада: доцент Наукові ступені і звання: кандидат технічних наук Дисципліни, які викладає: гігієна та санітарія, технологія крафтових виробництв Сфера наукових інтересів: стан та тенденції розвитку технологій виробництва кондитерських виробів, розробка рецептур крафтових продуктів В інституті працює: з 2009 р. Електронна пошта: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.
	Авторський профіль в Google Scholar ORCID Researcher ID Резюме
	Мазуркевич Ірина Олександрівна Освіта: Український транспортний університет, 2000 р., Вінницький торговельно-економічний інститут, КНТЕУ, 2021 р Посада: доцент Наукові ступені і звання: кандидат економічних наук Дисципліни, які викладає: маркетинг готелів і ресторанів, управління бізнес-процесами в готельно-ресторанному бізнесі, економіка туризму, економіка і управління харчових виробництв Сфера наукових інтересів: ефективність управління діяльністю підприємств індустрії гостинності, особливості інноваційної діяльності на підприємствах готельно-ресторанного бізнесу, екологічна політика В інституті працює: з 2015 р. Електронна пошта: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.
	Авторський профіль в Google Scholar ORCID Researcher ID Scopus Резюме
	Онищук Наталя Вікторівна Освіта: Вінницький політехнічний інститут, 1992 р., Вінницький торговельно-економічний інститут КНТЕУ, 2006 р. Посада: доцент Наукові ступені і звання: кандидат економічних наук, доцент Дисципліни, які викладає: готельна справа, екскурсійна справа, маркетинг в туризмі, стратегічний маркетинг в туризмі, стартап менеджмент в туризмі Сфера наукових інтересів: маркетинг туристичних дестинацій, сервісна діяльність готелів В інституті працює: з 2008 р. Електронна пошта: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.
	Авторський профіль в Google Scholar ORCID Researcher ID Scopus Резюме
	Рябенька Марина Олександрівна Освіта: Вінницький соціально-економічний інститут Відкритого міжнародного університету розвитку людини «Україна», 2006 р., Вінницький торговельно-економічний інститут КНТЕУ, 2020 р. Посада: доцент Наукові ступені і звання: кандидат економічних наук Дисципліни, які викладає: економіка готелів і ресторанів, менеджмент готелів і ресторанів, стратегічний маркетинг та менеджмент в готельному та ресторанному бізнесі, управління якістю послуг в готелях і ресторанах Сфера наукових інтересів: ефективність та конкурентоспроможність закладів готельного та ресторанного господарства та шляхи їх підвищення, управління якістю послуг в сфері гостинності В інституті працює: з 2013 р. Електронна пошта: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.
	Авторський профіль в Google Scholar ORCID Researcher ID Scopus Резюме
	Семко Тетяна Василівна Освіта: Київський технологічний інститут харчової промисловості, 1988 р., Вінницький фінансово-економічний університет, 2006 р. Посада: доцент Наукові ступені і звання: кандидат технічних наук, доцент Дисципліни, які викладає: технології харчових виробництв, технології ресторанної продукції, контроль якості та безпечності харчових продуктів, міжнародне регулювання та управління якістю харчової продукції, технології інноваційних харчових продуктів Сфера наукових інтересів: : технології харчових виробництв, управління якістю та безпечністю харчових продуктів В інституті працює: з 2015 р. Електронна пошта: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.
	Авторський профіль в Google Scholar ORCID Researcher ID Scopus Резюме
	Фіалковська Лариса Василівна Освіта: Всесоюзний інститут харчової промисловості, м. Москва, 1992 р. Посада: доцент Наукові ступені і звання: кандидат технічних наук, доцент Дисципліни, які викладає: основи управління якістю та безпечністю харчових продуктів, енологія та еногастрономія, технологія напоїв, методологія і організація наукових досліджень з основами інтелектуальної власності Сфера наукових інтересів: контроль та управління якістю харчових продуктів, стандарти якості у харчовій промисловості, технології олійно-жирового виробництва В інституті працює: з 2020 р. Електронна пошта: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.
	Авторський профіль в Google Scholar ORCID Researcher ID Резюме
	Швець Віталій Вікторович Освіта: Вінницький національний технічний університет, 2001 р. Посада: доцент Наукові ступені і звання: кандидат технічних наук, доцент Дисципліни, які викладає: дизайн, інжиніринг будівель, устаткування закладів готельно-ресторанного господарства Сфера наукових інтересів: підвищення міцності будівельних матеріалів та покращення їх теплозахисних властивостей, вдосконалення транспортних систем міст В інституті працює: з 2012 р. Електронна пошта: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.
	Авторський профіль в Google Scholar ORCID Researcher ID Резюме
	Іваніщева Ольга Анатоліївна Освіта: Вінницький державний педагогічний університет імені Михайла Коцюбинського, 1999 р., Вінницький торговельно-економічний інститут КНТЕУ, 2020 р. Посада: старший викладач Дисципліни, які викладає: етнічна кулінарія, кондитерське та пекарське мистецтво, організація роботи сомельє, основи кулінарії, гастрономічна професійна творчість та авторська кухня Сфера наукових інтересів: технологія кондитерських виробів функціонального призначення, якість кулінарної продукції В інституті працює: з 2016 р. Електронна пошта: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.
	Авторський профіль в Google Scholar ORCID Researcher ID Резюме
	Лук’янець Алла Вікторівна Освіта: Київський національний університет культури і мистецтв, 2009 р. Посада: старший викладач Дисципліни, які викладає: event технології в туризмі, музеєзнавство та музейно-виставкова справа, спеціалізований туризм, культурно-пізнавальний туризм, безпека життя Сфера наукових інтересів: сучасний стан та перспективи розвитку туристичної галузі, підприємств сфери гостинності в Україні та за кордоном В інституті працює: з 2016 р. Електронна пошта: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.
	Авторський профіль в Google Scholar ORCID Researcher ID Резюме
	Постова Валентина Вікторівна Освіта: Вінницький торговельно-економічний інститут, КНТЕУ, 2010 р., 2021 р. Посада: старший викладач Наукові ступені і звання: кандидат економічних наук Дисципліни, які викладає: ресторанна справа, організація ресторанного господарства, кейтеринг, барна справа Сфера наукових інтересів: інноваційна діяльність закладів готельно-ресторанного господарства, стандарти обслуговування в сфері гостинності В інституті працює: з 2010 р. Електронна пошта: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.
	Авторський профіль в Google Scholar ORCID Researcher ID Scopus Резюме
	Антонюк Катерина Геннадіївна Освіта: Вінницький торговельно-економічний інститут КНТЕУ, 2018 р. Посада: асистент Дисципліни, які викладає: організація туризму, музеєзнавство та музейно-виставкова справа, курортна справа, event технології в туризмі, безпека життя Сфера наукових інтересів: становлення та розвиток екологічного туризму, особливості формування інноваційних туристичних продуктів, туристично-рекреаційні комплекси в Україні та особливості їх використання в процесі створення екскурсій В інституті працює: з 2018 р. Електронна пошта: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.
	Авторський профіль в Google Scholar ORCID Researcher ID Резюме
	Вівсюк Ірина Олександрівна Освіта: Вінницький торговельно-економічний інститут КНТЕУ, 2018 р. Посада: асистент Дисципліни, які викладає: готельна справа, ресторанна справа, дизайн, економіка готелів і ресторанів Сфера наукових інтересів: економічний потенціал підприємств готельного господарства та ефективність його використання, діяльність готельних підприємств України та світу, тенденції розвитку сфери гостинності, безпека життя В інституті працює: з 2020 р.
	Авторський профіль в Google Scholar ORCID Резюме
	Пахомська Олена Василівна Освіта: Київський національний торговельно-економічний університет, 2005 р. Посада: асистент Дисципліни, які викладає: технології харчових виробництв, технології ресторанної продукції, кондитерське та пекарське мистецтво, організація ресторанного господарства, кейтеринг Сфера наукових інтересів: функціонування закладів ресторанного господарства в Україні та світі, сучасні тенденції розвитку виробництва харчової продукції В інституті працює: з 2008 р. Електронна пошта: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.
	Авторський профіль в Google Scholar ORCID Researcher ID Резюме
	Мельникова Юлія Володимирівна Освіта: Вінницький торговельно-економічний інститут КНТЕУ, 2018 р. Посада: асистент Дисципліни, які викладає: ресторанна справа, організація ресторанного господарства Сфера наукових інтересів: тенденції розвитку закладів ресторанного господарства, маркетингові дослідження ринку ресторанних послуг в Україні В інституті працює: з 2019 р. Електронна пошта: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.
	Авторський профіль в Google Scholar ORCID Researcher ID Резюме

Заходи кафедри за 2021-2022 н.р.
Заходи кафедри за 2020-2021 н.р.

Якісний склад науково-педагогічних працівників кафедри

Основне місце розташування: Корпус 1, каб. 50, 51
Робочий телефон: (0432) 55-04-10
Адреса електронної пошти: 
 Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.
  
 
         
Instagram Facebook

Кафедра туризму та готельно-ресторанної справи

ПРОФЕСОРСЬКО–ВИКЛАДАЦЬКИЙ СКЛАД КАФЕДРИ