Завідувач кафедри 

Чорна Наталія Миколаївна
Освіта:
Вінницький державний педагогічний університет імені Михайла Коцюбинського, 2005 р., Вінницький торговельно-економічний інститут КНТЕУ, 2013 р., 2020 р.
Посада:
професор, завідувач кафедри
Наукові ступені і звання:
доктор історичних наук, професор
Дисципліни, які викладає:
культурна спадщина України, світова культура, організація туризму, управління якістю в туризмі
Сфера наукових інтересів:
історико-культурні аспекти розвитку туризму в Україні та за кордоном, місце й роль культурної спадщини українського народу у формуванні туристичної привабливості регіонів України, якість туристичних послуг, управління якістю туристичних підприємств
В інституті працює:
з 2009 р.
Електронна пошта:
Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.

Авторський профіль в Google Scholar
ORCID Researcher ID 
Scopus
Резюме

 

ПРОФЕСОРСЬКО–ВИКЛАДАЦЬКИЙ СКЛАД КАФЕДРИ

 

Боковець Вікторія Вікторівна 
Освіта: Київський університет харчових технологій, 1993 р., Вінницький фінансово-економічний університет, 2012 р.
Посада: професор
Наукові ступені і звання: доктор економічних наук, професор, академік Академії економічних наук України
Дисципліни, які викладає: управління корпораціями в готельному та ресторанному бізнесі
Сфера наукових інтересів: ефективність корпоративного управління в сучасних умовах господарювання із застосуванням стратегічного мислення та інноваційної направленості
В інституті працює: з 2015 р.
Електронна пошта: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.

 

Авторський профіль в Google Scholar
ORCID Researcher ID
Scopus
Резюме

 

Власенко Іван Володимирович
Освіта:
Вінницький державний аграрний університет, 2003 р.
Посада:
професор
Наукові ступені і звання:
доктор економічних наук, професор
Дисципліни, які викладає:
менеджмент в туризмі, управління проєктами в туризмі, управління проєктами в ресторанному бізнесі, управління проєктами в готельному та ресторанному бізнесі, інновінг в туризмі
Сфера наукових інтересів:
інновінг в туризмі та готельно-ресторанному бізнесі, стан та тенденції розвитку індустрії гостинності в умовах сталого розвитку
В інституті працює:
з 2016 р.
Електронна пошта:
Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.

 

Авторський профіль в Google Scholar
ORCID Researcher ID
Scopus
Резюме

 

Власенко Ірина Георгіївна
Освіта:
Тернопільський медичний інститут, 1992 р.; Вінницький торговельно-економічний інститут КНТЕУ, 2005 р.
Посада: професор
Наукові ступені і звання: доктор медичних наук, професор
Дисципліни, які викладає: гігієна та санітарія, безпека життя
Сфера наукових інтересів: безпечність та якість товарів
В інституті працює: з 1989 р.
Електронна пошта: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.

 

Авторський профіль в Google Scholar
ORCID Researcher ID 
Резюме

 

Корж Наталія Володимирівна
Освіта: Київський державний торговельно-економічний інститут, 1996 р.
Посада: професор
Наукові ступені і звання: доктор економічних наук, професор
Дисципліни, які викладає: туристичні дестинації
Сфера наукових інтересів: проблеми розвитку мережевих структур в індустрії туризму, дестинації як об’єкт управлінця в туристичній діяльності
В інституті працює: з 2001 р.
Електронна пошта: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.

 

Авторський профіль в Google Scholar
ORCID Researcher ID
Scopus
Резюме

 

Кізюн Алла Григорівна
Освіта:
Вінницький державний педагогічний інститут, 1991 р., Вінницький торговельно-економічний інститут, 2011 р.
Посада:
доцент
Наукові ступені і звання:
кандидат географічних наук, доцент
Дисципліни, які викладає:
організація туризму, туристичне краєзнавство, туристично-рекреаційне країнознавство, міжнародний туризм, велнес туризм
Сфера наукових інтересів:
оптимізація використання природних ресурсів в контексті розвитку туризму, інтеграційні процеси в туристичній галузі
В інституті працює:
з 2007 р.
Електронна пошта:
Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.

 

Авторський профіль в Google Scholar
ORCID Researcher ID
Резюме

 

Крижак Лілія Миколаївна
Освіта:
Український державний університет харчових технологій, 2000 р.
Посада:
доцент
Наукові ступені і звання:
кандидат технічних наук
Дисципліни, які викладає:
інжиніринг харчових виробництв, обладнання харових виробництв, процеси і апарати харчових виробництв, сучасні дослідження харчової науки, інжиніринг закладів ресторанного господарства
Сфера наукових інтересів:
дослідження та удосконалення технології виробництва молочних та м’ясних продуктів харчування
В інституті працює:
з 2021 р.

 

Авторський профіль в Google Scholar
ORCID Researcher ID
Резюме

 

Лисенко Оксана Леонідівна
Освіта:
Вінницький торговельно-економічний інститут КНТЕУ, 2006 р.
Посада:
доцент
Наукові ступені і звання:
кандидат технічних наук
Дисципліни, які викладає:
гігієна та санітарія, технологія крафтових виробництв
Сфера наукових інтересів:
стан та тенденції розвитку технологій виробництва кондитерських виробів, розробка рецептур крафтових продуктів
В інституті працює:
з 2009 р.
Електронна пошта: 
Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.

 

Авторський профіль в Google Scholar
ORCID Researcher ID
Резюме

 

Мазуркевич Ірина Олександрівна
Освіта:
Український транспортний університет, 2000 р.
Посада:
доцент
Наукові ступені і звання:
кандидат економічних наук
Дисципліни, які викладає:
маркетинг готелів і ресторанів, управління бізнес-процесами в готельно-ресторанному бізнесі, економіка туризму, економіка і управління харчових виробництв
Сфера наукових інтересів:
ефективність управління діяльністю підприємств індустрії гостинності, особливості інноваційної діяльності на підприємствах готельно-ресторанного бізнесу, екологічна політика
В інституті працює:
з 2015 р.
Електронна пошта:
Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.

 

Авторський профіль в Google Scholar
ORCID Researcher ID
Scopus
Резюме

 

Онищук Наталя Вікторівна
Освіта:
Вінницький політехнічний інститут, 1992 р., Вінницький торговельно-економічний інститут КНТЕУ, 2006 р.
Посада:
доцент
Наукові ступені і звання:
кандидат економічних наук, доцент
Дисципліни, які викладає:
готельна справа, екскурсійна справа, маркетинг в туризмі, стратегічний маркетинг в туризмі, стартап менеджмент в туризмі
Сфера наукових інтересів:
маркетинг туристичних дестинацій, сервісна діяльність готелів
В інституті працює: з 2008 р.
Електронна пошта:
Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.

 

Авторський профіль в Google Scholar
ORCID Researcher ID
Scopus
Резюме

 

Рябенька Марина Олександрівна
Освіта:
Вінницький соціально-економічний інститут Відкритого міжнародного університету розвитку людини «Україна», 2006 р., Вінницький торговельно-економічний інститут КНТЕУ, 2020 р.
Посада:
доцент
Наукові ступені і звання:
кандидат економічних наук
Дисципліни, які викладає:
економіка готелів і ресторанів, менеджмент готелів і ресторанів, стратегічний маркетинг та менеджмент в готельному та ресторанному бізнесі, управління якістю послуг в готелях і ресторанах
Сфера наукових інтересів:
ефективність та конкурентоспроможність закладів готельного та ресторанного господарства та шляхи їх підвищення, управління якістю послуг в сфері гостинності
В інституті працює: з 2013 р.
Електронна пошта:
Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.

 

Авторський профіль в Google Scholar
ORCID Researcher ID
Scopus
Резюме

 

Семко Тетяна Василівна
Освіта:
Київський технологічний інститут харчової промисловості, 1988 р., Вінницький фінансово-економічний університет, 2006 р.
Посада:
доцент
Наукові ступені і звання:
кандидат технічних наук, доцент
Дисципліни, які викладає:
технології харчових виробництв, технології ресторанної продукції, контроль якості та безпечності харчових продуктів, міжнародне регулювання та управління якістю харчової продукції, технології інноваційних харчових продуктів
Сфера наукових інтересів:
: технології харчових виробництв, управління якістю та безпечністю харчових продуктів
В інституті працює:
з 2015 р.
Електронна пошта:
Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.

 

Авторський профіль в Google Scholar
ORCID Researcher ID
Scopus
Резюме

 

Фіалковська Лариса Василівна
Освіта:
Всесоюзний інститут харчової промисловості, м. Москва, 1992 р.
Посада:
доцент
Наукові ступені і звання:
кандидат технічних наук, доцент
Дисципліни, які викладає:
основи управління якістю та безпечністю харчових продуктів, енологія та еногастрономія, технологія напоїв, методологія і організація наукових досліджень з основами інтелектуальної власності
Сфера наукових інтересів:
контроль та управління якістю харчових продуктів, стандарти якості у харчовій промисловості, технології олійно-жирового виробництва
В інституті працює:
з 2020 р.
Електронна пошта:
Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.

 

Авторський профіль в Google Scholar
ORCID Researcher ID
Резюме

 

Швець Віталій Вікторович
Освіта:
Вінницький національний технічний університет, 2001 р.
Посада:
доцент
Наукові ступені і звання:
кандидат технічних наук, доцент
Дисципліни, які викладає:
дизайн, інжиніринг будівель, устаткування закладів готельно-ресторанного господарства
Сфера наукових інтересів:
підвищення міцності будівельних матеріалів та покращення їх теплозахисних властивостей, вдосконалення транспортних систем міст
В інституті працює:
з 2012 р.
Електронна пошта: 
Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.

 

Авторський профіль в Google Scholar
ORCID Researcher ID
Резюме

 

Іваніщева Ольга Анатоліївна
Освіта:
Вінницький державний педагогічний університет імені Михайла Коцюбинського, 1999 р., Вінницький торговельно-економічний інститут КНТЕУ, 2020 р.
Посада:
старший викладач
Дисципліни, які викладає:
етнічна кулінарія, кондитерське та пекарське мистецтво, організація роботи сомельє, основи кулінарії, гастрономічна професійна творчість та авторська кухня
Сфера наукових інтересів:
технологія кондитерських виробів функціонального призначення, якість кулінарної продукції
В інституті працює:
з 2016 р.
Електронна пошта:
Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.

 

Авторський профіль в Google Scholar
ORCID Researcher ID
Резюме

 

Лук’янець Алла Вікторівна
Освіта:
Київський національний університет культури і мистецтв, 2009 р.
Посада:
старший викладач
Дисципліни, які викладає:
event технології в туризмі, музеєзнавство та музейно-виставкова справа, спеціалізований туризм, культурно-пізнавальний туризм, безпека життя
Сфера наукових інтересів:
сучасний стан та перспективи розвитку туристичної галузі, підприємств сфери гостинності в Україні та за кордоном
В інституті працює:
з 2016 р.
Електронна пошта:
Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.

 

Авторський профіль в Google Scholar
ORCID Researcher ID
Резюме

 

Постова Валентина Вікторівна
Освіта:
Вінницький торговельно-економічний інститут, КНТЕУ, 2010 р.
Посада:
старший викладач
Наукові ступені і звання:
кандидат економічних наук
Дисципліни, які викладає:
ресторанна справа, організація ресторанного господарства, кейтеринг, барна справа
Сфера наукових інтересів:
інноваційна діяльність закладів готельно-ресторанного господарства, стандарти обслуговування в сфері гостинності
В інституті працює:
з 2010 р.
Електронна пошта:
Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.

 

Авторський профіль в Google Scholar
ORCID Researcher ID
Scopus
Резюме

 

Антонюк Катерина Геннадіївна
Освіта:
Вінницький торговельно-економічний інститут КНТЕУ, 2018 р.
Посада:
асистент
Дисципліни, які викладає:
організація туризму, музеєзнавство та музейно-виставкова справа, курортна справа, event технології в туризмі, безпека життя
Сфера наукових інтересів:
становлення та розвиток екологічного туризму, особливості формування інноваційних туристичних продуктів, туристично-рекреаційні комплекси в Україні та особливості їх використання в процесі створення екскурсій
В інституті працює:
з 2018 р.
Електронна пошта:
Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.

 

Авторський профіль в Google Scholar
ORCID Researcher ID
Резюме

 

Вівсюк Ірина Олександрівна
Освіта:
Вінницький торговельно-економічний інститут КНТЕУ, 2018 р.
Посада:
асистент
Дисципліни, які викладає:
готельна справа, ресторанна справа, дизайн, економіка готелів і ресторанів
Сфера наукових інтересів:
економічний потенціал підприємств готельного господарства та ефективність його використання, діяльність готельних підприємств України та світу, тенденції розвитку сфери гостинності, безпека життя
В інституті працює:
з 2020 р.

 

Авторський профіль в Google Scholar
ORCID
Резюме

 

Пахомська Олена Василівна
Освіта:
Київський національний торговельно-економічний університет, 2005 р.
Посада:
асистент
Дисципліни, які викладає: 
технології харчових виробництв, технології ресторанної продукції, кондитерське та пекарське мистецтво, організація ресторанного господарства, кейтеринг
Сфера наукових інтересів:
функціонування закладів ресторанного господарства в Україні та світі, сучасні тенденції розвитку виробництва харчової продукції
В інституті працює:
з 2008 р.
Електронна пошта:
  Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.

 

Авторський профіль в Google Scholar
ORCID Researcher ID
Резюме

 

Мельникова Юлія Володимирівна
Освіта:
Вінницький торговельно-економічний інститут КНТЕУ, 2018 р.
Посада:
асистент
Дисципліни, які викладає:
ресторанна справа, організація ресторанного господарства
Сфера наукових інтересів:
тенденції розвитку закладів ресторанного господарства, маркетингові дослідження ринку ресторанних послуг в Україні
В інституті працює:
з 2019 р.
Електронна пошта:
Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.

 

Авторський профіль в Google Scholar
ORCID Researcher ID
Резюме


 

Якісний склад науково-педагогічних працівників кафедри

Основне місце розташування: Корпус 1, каб. 50, 51
Робочий телефон: (0432) 55-04-10
Адреса електронної пошти: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.

Instagram Facebook